Glutino & Gluten Free Pantry

Glutino et Gluten-Free Pantry est manufacturier et distributeur spécialisé dans les produits sans gluten. De nos jours presque tout le monde est sujet à une diète ou autre contrainte alimentaire. Cependant, l’une des plus grandes surprises est que près de trois (3) millions d’Américains sont atteints de la maladie coeliaque et que c’est l’une des maladies les plus sous diagnostiquées au pays.

La maladie coeliaque fut mise de l’avant l’année dernière quand la National Institute of Health (NIH) a convoqué un comité d’experts pour la présentation des faits scientifiques sur la maladie coeliaque. Cette réunion de trois (3) jours a produit le NIH Consensus Report qui arrive à la conclusion qu’un Américain sur cent peut souffrir de cette maladie.

La maladie coeliaque est une affection qui survient lors de l’ingestion de la protéine  gluten qui se retrouve dans les grains de blé, de seigle et d’orge. Il n’y a aucun remède pour cette maladie mais elle peut être contrôlée en évitant de façon stricte les aliments contenant du gluten.

La reconnaissance accrue de la maladie coeliaque permet à des milliers de gens avec ces symptômes de se prémunir d’examens et de traitements appropriés.